感謝していただきます
2014年04月18日
東横線の祐天寺駅を出て
通りを右に五分ほど歩いて行くと、角に
三久飯店という中華店がある
その地で開業して４０年
わたしは間は空いているが
３８年ほどの古い客だ
ここの中華はB級グルメなんだけど癖になる味だ
時々食べに行っている
これで８００円
この時代
学生や労働者の昼食としては高価だと思うが
小さな店は一杯だ
少し高いけど
やみつきになる中華丼
質と値のバランスが素晴らしい
意識しないで
マーケティングのポジショニングが上手に行われていて
これが４０年も店が続いている理由だと思う
周りにそれだけ続いている店など一軒もない
わたしが学生の頃にあった店で残っているのは
この三久飯店だけである
最近お知り合いになったベトナムに在住の相場師のブログで
ホビロンという食べ物が紹介されている
アヒルの卵を孵化する三日前に茹でて
孵る前の小鳥がそのまま卵の中にいて
それを割ってスプーンで食べるんだって
見たい人は画像検索して見るか
その相場師さんのブログに行ってくだしゃんせ
そのホビロンの写真をを施設の子供たちに見せてあげた
折しも朝食で鶏肉の煮物が出て残す子がいたからだ
子供たちは
ゲ～
驚いて見ていたが
いろいろ話していくうちに
目の前にある鶏肉もかつては生きていたんだ
ということに気付く
みんな生きていたんだ
それは今、自分が食べている
その生命を頂くということの重みを少しでも感じれば
食は粗末にしなくなる
それが食べ物に感謝するという意味でもある
かなと
わたしは考える
児童養護施設では
食育という言葉があって
で言うのは
食べ物は感謝していただきなさい
このワンパターン
食べる前にあいさつさせる
このおいしいご飯を感謝していただきます
これで子供に通じれば世話はない
悪くはないかもしれないが
言われるままに感謝したとしても
それでよしとは
わたしは思えないのね
でいろいろ工夫して
子供とコミュニケーションを取る
それがハルトモ流だ
子供が言う
ハルトモさんの友達って
これ食べるの？
そうみたいよ
へー
ハルトモさんは食べたことある？
いやー残念ながら食べたことない
ベトナムには行ったことないんだ
食べたことがないのは本当だが
残念ながら
というのは、ウソだ
おどろおどろしく足がべろーんとでてくるらしい
食べられるか！
そんなもの
教育は常に建て前をもって行われるものなのだ
三久飯店の中華丼に入っている鶏肉はいい味出している
わたしはこっちでいいな
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