この鮨ネタ何？
2023年01月29日
友人からメールがきてブログの鮨ネタでわからないものがあるから知りたいとのこと、
実はよく覚えていないのだけど書いてみましょう。
もしも間違っていたらごめんなさい＆ご指摘ください。
サワラです
これはなんとイワシ
光った部分を削ぎ落として切り込みを入れてんですね
こいつはのどぐろ
これは確かブリです
３週間慎重に寝かせたものだそうです
これはたしか かすご鯛？
これは中トロですね
以上
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