もともと高いものはそれほど値上げになっていない印象があります

肉とか魚とかいろんな食材をデパ地下で見るとそれほど値上げはされていない印象があると妻が言っています。仮に１００円の魚の切り身の場合、お店で１０円の利益しかなければコストが１０円上がれば利益がゼロになってしまいますから値上げせざるをえません。ところが３００円の切り身なら業者の利益はたぶん６０円とかあるでしょう。高いものは利幅も大きいわけです。だから１０円コストが上がっても吸収できてしまう。仮に値上げしても率で言ったら１００円が１０円上がれば１０％ですが、３００円が１０円上がっても約３％のわけです。もともと高くて良いものを買っていた裕福な層はそれほど値上げの影響は感じていないように思います。

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