身の丈に合う鮨の値段
2019年11月27日
コーエン兄弟のバスターのバラードがNETFLIXでもう配信されている。コーエン兄弟はタランティーノ監督と並ぶ天才だと思うけど、最近なんか作風が似てきた気がする。どっちも最近西部劇が多いけど、多分アメリカのあの時代は日本で言う戦国時代と同じ感覚じゃないのかなって思う。エキサイティングでなんでもありで悪い奴が輝いて、なんか明るくてコミカルで。マフィアとかギャング映画とはだいぶノリが違う。
多少調べているか知っているかで１００円寿司は行かないという人もけっこういると思う。それでまあ普通の鮨屋に行くとして、どうだろう？ 庶民感覚として一人前でいくらくらいがまあいいかなと思える金額ですかね？ 私が予想するには庶民は一人前３０００円とか４０００円は出せても５０００円はキツいと思う。でも3、４千円の寿司は食べても、おーとか感動することはない。まあ寿司だなというところで、まあ回転寿司と変わらないと感じると思う。だったら回転寿司でいいやと思うのもわかる。
でも庶民感覚の倍出して、7千円８千円くらいになるとぐっと違う料理になってくる感覚がわたしにはある。まあちょっと飲んでつまみも取って、１万円くらいのお店。これくらいだとさいたまではかなりいい感じの店になってくる。これが東京のいい場所に行けばたぶん2−3割か下手すりゃもっと上がるとは思うけど。わたしとしてはそういうことでまあ夫婦で寿司でも食べようかとか、友人が訪ねてきて寿司でも食おうかと言うならだいたい一人１万円くらいの予算の店が良いと思う。それくらいの店ならわたしでも店が覚えてくれるくらいには行けると思うし、満足感もそれなりにある。
じゃあ２万円3万円の寿司はどうなんだろう？ まず１万円の店と何が違か知らないけど味以外の面で上がっている部分は大きいのかなと想像している。名店の格を考えると絶対に間違いは許されないとなってコストは上がる気がする。もちろん味も違うのかもしれない。きっとわたしではわからないと思うのと、仮にわかったとしてそれでもし感動とかしたら１万円の鮨屋がつまらなくなってしまう気がする。庶民の倍も出しているのにケチをつけたくなるのは幸せなんだろうか？わたしは知らない方が幸せだと思う。食べたいときにすっと食える金額じゃないのだから、それだけで間尺に合わないと諦めた方が良いとわたしは思う。だいたいこの寿司は3万円だって言われたらそれだけで緊張して楽しめない気がする。まあどんな料理でも庶民感覚の倍も出したらかなりいい感じのものが食べられると思うし、それくらいならたまに庶民だって食べる。そうすると誰とでも話もあう。それがわたしの身の丈かな？ 十分豊かだろう。
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